下血本！两个月试吃伤得起

按吕嘉勋的说法，到厦门开店“纯属巧合”，“去年五六月，我到厦门玩，朋友吃过我的火锅，觉得蛮适合厦门的市场，就怂恿我在这边也开一家”。喜欢这里的人情、风情，吕嘉勋从决定开店到选址装修再到试营业，只花了半年时间。

“火速开店”后，吕嘉勋的脚步却突然慢了下来。他发现，虽然厦门和台湾、东莞距离都不远，但各地的口味还是大有不同。那么，厦门人究竟适合什么样的口味呢？