无论多“神”，神菜都要保证舌尖上的安全

高校食堂每天要接纳上万人同时用餐，饮食安全怎么强调都不为过。不能够为了尽快处理掉快过期的食物，而做成奇葩菜美其名曰创新之举；另一方面要注意混搭安全，有些水果和蔬菜是不能够混搭在一起食用，一旦饮食不慎，容易诱发食物中毒。其次要保障营养，水果中的维生素如果遇高温，其营养成分会被破坏，建议各高校在推出此类创意菜式时，水果不该久炒。 [详细]

创意菜式还是黑暗料理，让学生“用嘴投票”

对“神菜”是否该出现在高校食堂的评判，学生不能缺席。只要广大大学生觉得“神菜”好吃，经常或者不时地点“神菜”吃，那么高校“神菜”就有市场，高校食堂就不会断了“神菜”的供应。所以，“神菜”味道如何，大学生的嘴会给出准确答案。 [详细]

但从长远看，高校食堂提高服务水准和菜品质量，才是留住同学就餐的王道。量再大点、味再好点、菜品再多点，服务再周到点、贴近同学一点，何愁同学不来就餐？ [详细]

对于高校的推陈出新，公众不妨宽容以待

大学本就是一个鼓励创新和想象的场所，因此，食堂也应该根据学生的需求改变一成不变的菜谱。基于此，食堂大厨们别出心裁的混搭菜不但丰富了学校的菜品，也让学生有了更多的选择。在这个大众创业万众创新的年代，看待新生事物，我们要多几分宽容与鼓励，少几分严苛与粗暴，梦想才能展翅飞翔。 [详细]